【荐酒】里奥哈泰斗级名庄的高分旗舰酒，浓不透光、陈年潜力爆棚的单一园特酿！！

Muga

慕卡酒庄

Bodega Muga位于西班牙里奥哈产区（Rioja）的Haro小镇，始创于1932年。尽管没赶上里奥哈给波尔多充当「裸替」的那个时代（根瘤蚜时期有大量波尔多酒庄从里奥哈买酒冒充自家酿造），不足百年的历史在当地未见得如何悠久，但Muga毫无疑问是当地最有牌面的酒庄之一。

这一点单从酒庄位于火车站附近就能看出来，过去交通不便，离火车站越近的酒庄越有实力。不信听听火车站附近除Muga以外其他三家的大名你就懂了：La Rioja Alta、R. López de Heredia、CVNE。这四家酒庄合在一起就是传说中的「站前四侠」。

提到里奥哈产区就难免提到风格问题。老派的酒往往要在橡木桶里陈酿n年，且美国桶居多，经常带有明显的氧化风味。新派则受市场和杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero）走红的影响，有意识地降低桶中陈酿时间，提高法国桶的比例，发酵多使用不锈钢罐，更卫生更可控。然而Muga既不是新派，也不是老派，甚至连二合一的折中派都算不上。非要硬安排一个门派，我只能说Muga属于精分派。

这家的出品里面既有新派风格（如Torre Muga），也有老派风格（如Prado Enea）。老就老彻底，新就新到位，可以说什么刀枪棍棒都能耍得有模有样。另外，都说里奥哈个个是用桶狂魔，但像Muga这样自家拥有橡木桶厂的酒庄还真没几家！

 1 

陶乐慕卡干红葡萄酒2011

Muga, Torre Muga Rioja 2011

酒款评分：17/20 (94/100)

葡萄品种：丹魄（Tempranillo），格拉西亚诺（Graciano），马祖埃罗（Mazuelo）

里奥哈绝对的泰斗级名庄

只在上佳年份出产的单一园特酿

浓不透光、陈年潜力爆棚的高分大酒！ 

这酒三年前我喝过一次，记得最难的就是判断它的陈年潜力，单宁又强酸度又高，我觉得当时只能算是刚有点要开放的苗头。Muga酒庄这款浓不透光的超级特酿，是丹魄、格拉西亚诺、马祖埃罗三种葡萄的混酿，果实全部来自El Estepal单一葡萄园。你能从2011年份的Torre Muga里闻到大量黑李子、铅笔屑、烘咖啡豆、苦巧克力、东方香料的气息。入口丰满又丰富，重现了鼻子闻到的浓郁的李子和咖啡风味。单宁又多又密，使整支酒喝起来充满活力。时隔三年，我现在终于可以说Torre Muga进入适饮期了，而且再放六七年毫无压力！

倒进醒酒器待20分钟，侍酒时保持温度在16摄氏度。

Fattoi

花妖酒庄

如果你想通过网络了解Fattoi酒庄，恐怕是很难的，网上关于这家的资料少之又少。其实这家酒庄大有来头，它是布鲁耐罗产区（Brunello di Montalcino）的元老级酒庄。当Fattoi酿出自己的第一个年份时，今天大名鼎鼎的名庄索得拉（Case Basse di Gianfranco Soldera）才刚刚在隔壁买下一片土地。巧的是，十多年后嘉雅酒庄（Gaja）也从大老远的皮埃蒙特跑来跟Fattoi做邻居。

千万不要以为低调的Fattoi甘作明星邻居的绿叶，这家实力同样不可小觑，酒窖里随便扽出一瓶老年份都可能彻底惊艳到你！

 2 

花妖干红葡萄酒2015

Fattoi, Rosso di Montalcino 2015

酒款评分：15/20 (90/100)

葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）

布鲁耐罗产区元老级的小众家族式酒庄

高酸有活力、地地道道的蒙塔奇诺干红

经济适用型的配肉酒！

我说什么来着？年轻的桑娇维塞有时候单宁真跟锉刀一样！要想喝起来更柔顺一点，你就必须搭配一大盘子肉。但甭管咋说，Fattoi的这支酒起码红果味儿超有活力，超招人待见，地地道道的蒙塔奇诺干红。

开瓶先尝尝看，最好「瓶醒」个20分钟，温度16℃为宜。

Jean-Paul Brun

黄金酒园

庄主Jean-Paul Brun是个矛盾体。从他厚实的身板就能看出他是个老饕，不仅爱吃，还很会吃，对食材尤为挑剔：「做香肠火腿的肉必须来自农庄散养的猪，蔬菜水果当然也是有机的最有滋味，谁要吃家乐福里卖的菜！」 

然而一讲到酿酒，他的口风就变了：「我是绝对不会去做有机认证的！那些不加硫的自然酒更是扯淡，海上漂一个月就全变醋， 哪里自然了？就为了一些营销噱头，不惜牺牲全年的心血，是有多不心疼自己的酒？」

说是这么说，实际上Jean-Paul不管是种植还是酿造手法，都比绝大多数的常规酒庄要天然得多，但哪怕连续几年都没用化学制剂，他对申请认证这事儿还是非常迟疑：「不怕一万就怕万一！我宁可保留在必要时候使用制剂的权利！」

 3 

黄金布鲁伊丘红葡萄酒2017

Jean-Paul Brun, Terres Dorées Côte de Brouilly 2017

酒款评分：14.5/20 (89/100)

葡萄品种：佳美（Gamay）

品质吊打新酒

薄若莱生物动力法名家之作

果味浓缩、口感丰满、耐陈年的长跑选手型佳美

一款深紫色的佳美，唤出煮过的黑莓、甜樱桃、桑葚和甘草根的香气。酒体中到高，单宁又多又耐嚼，非常浓缩，Terres Dorées果然是2017年份酒庄所有出品里最丰满的，圆圆滚滚像颗球含在嘴里。跟Jean-Paul Brun其他酒一样，只要你能忍住嘴馋，未来这款酒会随着陈酿越变越好喝。

喝之前至少醒酒30分钟以上，侍酒温度16℃。

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